Türk Bilim İnsanları, Biberdeki Acılığı Susturarak Yeni Tatlı Biber Çeşidi Geliştirdi

İYTE Bitki Bilimi ve Teknolojisi Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde, acı biberin mide rahatsızlıklarına neden olabileceği endişesiyle biberde acılığa sebep olan genin susturulmasına yönelik çalışmalar başlatıldı. Prof. Dr. Sami Doğanlar danışmanlığında yürütülen çalışmalar, TÜBİTAK tarafından da desteklendi. Proje kapsamında biberdeki acılığı yok ederek yeni bir tatlı biber çeşidi oluşturmak hedeflendi. CRISPR/Cas9 genom düzenleme teknolojisi kullanılarak biberdeki acılığın yok edildiği çalışmalar, Türkiye'nin tarımsal üretiminde önemli bir adım olarak değerlendirildi. Prof. Dr. Doğanlar, bu yeni teknolojinin biber endüstrisindeki potansiyeli hakkında olumlu görüşlerini dile getirdi. Projede yer alan Öğretim Görevlisi Dr. Hatice Şelale Yıldız ise yapılan DNA dizileme çalışmalarında hedef genin değişime uğradığını belirtti.