6. sınıf öğrencisi, ekmek küflenmesini geciktiren doğal katkı maddesi ve biyobozunur ambalajlar üretti

Zonguldak Prof. Dr. Şaban Teoman Duralı Bilim ve Sanat Merkezi'nde eğitim gören 6. sınıf öğrencisi Ayşe Eslem Yangın, kimya öğretmeni Burcu Atabey Özdemir rehberliğinde bitki özlerinin besinler üzerindeki etkisini araştırdı. Yaptığı deneylerde bazı bitki özlerinin küflenmeyi geciktirdiğini keşfeden Yangın, doğal katkı maddesi üretmeyi başardı. TÜBİTAK 2204-B Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması Ankara Bölge Finali'nde birinci olan Yangın, hem ekmek küflenmesini önleyen bir proje geliştirdi hem de biyobozunur ambalajlar üretti. Daha uzun süre muhafaza sağlayan ot çayı özütü katkılı biyobozunur ambalajlar ile ekmeklerde küflenme önüne geçildi.