Bakanlık 5 kuralı sıraladı: Yaz aylarında besin güvenliği nasıl sağlanır?

Besin güvenliğini sağlamak için yaz aylarında dikkat edilmesi gereken 5 kuralı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü yetkilileri sıraladı. Besin zehirlenmelerini önlemek için gıdaların doğru şekilde hazırlanması ve saklanması önem taşıyor. Temizlik, pişmiş ve çiğ besinlerin ayrılması, uygun pişirme yöntemleri, besinlerin uygun sıcaklıkta saklanması ve güvenilir kaynaklardan besin seçimi gibi kurallara uyulması gerekiyor. Ayrıca kişisel hijyenin yanı sıra kullanılan araç gereçlerin temizliği ve dezenfeksiyonu da büyük önem taşıyor.