Türkiye'de Gıda İsrafı Sorunu

Türkiye'de her yıl yaklaşık 23 milyon ton gıda israf ediliyor. Gıda israfının büyük bir kısmını meyve ve sebzeler oluşturuyor. Ülke genelinde her gün yaklaşık 12 milyon ekmek çöpe atılıyor. Bu da yılda 4 milyar 380 milyon ekmeğe denk geliyor. Aynı zamanda evsel gıda atığı da önemli bir sorun teşkil ediyor. Yıllık 7,76 milyon ton evsel gıda çöpe atılıyor ve kişi başına yıllık yaklaşık 93 kilogram gıda israfı düşüyor. Türkiye'de gıda israfının başlıca nedenleri yetersiz planlama ve bilinçsiz alışveriş alışkanlıkları olarak öne çıkıyor. Gıda israfını önlemek için alışveriş planlaması yapmak, ürünlerin son kullanma tarihlerine dikkat etmek, porsiyon kontrolü sağlamak ve yemek artıklarını değerlendirmek önem taşıyor. Ayrıca, gıda bankacılığı projeleriyle israfın azaltılması ve ihtiyaç sahiplerine gıda yardımı yapılması hedefleniyor.