Çay demlenme sürecinde ağır metalleri azaltma

Bir araştırma, çay demleme sürecinin sudaki ağır metalleri azalttığını ortaya koydu. Çalışmada farklı çay türleri, çay poşetleri ve demleme yöntemlerinin etkileri incelendi. Demleme süresinin artmasıyla sudaki ağır metal oranının azaldığı gözlemlendi. Siyah çay yapraklarının ağır metal iyonlarıyla kimyasal bağ kurarak sudan atılmasını sağladığı belirlendi. Araştırma, çayın halk sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini ortaya koydu.